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Barista Master Cuisine

바리스타 마스터 자격증

커피 로스팅개론 파악 등 이론적 준비를 하고, 소비자기호에 따른 맞춤형 커피 제조 기술을 교육하는 과정

중앙이미지
Course Introduction

맛있는 커피의 시작, 바리스타 마스터 자격증 취득과정!

생두가 아무리 좋아도 적절하게 로스팅을 하지 않으면 커피의 맛과 향을 제대로 이끌어 낼 수 없습니다. 로스팅은 커피에 있어서 맛을 결정하는 매우 중요한 부분으로 생두 속에 잠재되어있는 맛과 향을 최대한으로 끌어내는 기술이자 다양한 커피 맛의 스펙트럼을 만들어내는 커피의 시작 과정이라고 할 수 있습니다.

커피에 관심이 있는 많은 사람들이 로스팅에 흥미를 가지게 되는 부분은 바로 정답이 없다는 것입니다. 로스팅에 대한 맛의 기준은 주관적이며 품종, 원산지, 가공 방식, 보관상태 등에 따라 차이가 있기 때문에 로스팅을 잘 하기 위해서는 먼저 생두에 대한 이해와 로스터의 꾸준한 노력이 필요합니다.

로스팅 2급 자격증 취득과정에서는 커피에 관한 전반적인 지식과 커피 로스팅 개론 파악 등 이론적인 준비, 소비자 기호에 따라 맞춤형 커피 제조를 할 수 있도록 전문적으로 교육하고 있습니다.

바리스타 마스터 자격증, 이런 분들께 추천합니다!

  • 로스터리카페 취업이나 창업을 희망하시는 분
  • 전문 로스터가 되길 원하시는 분
  • 바리스타로 창업, 유학, 취업을 원하는 분
  • 로스팅을 전문적으로 배우고자하는 분

Course Overview

Course Overview
Start Dates 59batch
Weekdays : 07/07 (Mon)
Weekends : 07/12 (Sat)
1:1 Start Anytime
60batch
Weekdays : 07/21 (Mon)
Weekends : 07/26 (Sat)
1:1 Start Anytime
Capacity 20persons
Duration 2개월 과정
Class Format 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업
Class Times Morning / Afternoon / Evening / Weekend ※Please contact each branch for exact times.

1:1개인 맞춤형
실기교육 순서

커피 원두 감별과 로스팅
단계별 구분, 로스팅 방법,
원두 보관법 등 로스팅에 대한
실습을 진행합니다.

  • Step 1 이론 교육

    커피에 관한
    이론을 이해하기
    쉽게 교육

  • Step 2 강사 직접 시연

    검증된 전문강사의
    로스팅 시연을
    순서별로 진행

  • Step 3 1:1 맞춤 실습

    강사의 시연을 토대로
    수강생이 직접
    로스팅 실습을 진행

  • Step 4 레시피&서비스교육

    커피레시피 및 바리스타
    서비스에 관한 교육을
    1:1로 진행

  • Step 5 실전대비 피드백

    수강생의 보완해야
    할 부분을 체크하고
    보완하도록 교정

Certificate Recipe

바리스타 마스터 자격증 커리큘럼

생두 및 원두에 대한 이해와 기초적인 로스팅 프로세스를 익히는
기초적 수업을 진행합니다.

  • 1회차

    Roasting Theory

    • 기기 사용법, 커피의 기본
    • 생두 구별/평가
    • 로스팅시 물리/화학적 변화
    • 로스팅 프로파일의 이해
  • 2회차

    Roasting Practical 1

    • 프로파일 작성
    • 자발릭 틱스 색도 측정기기 사용법 및 실습
    • 라이트, 미디움 로스팅/커핑 방법
  • 3회차

    Roasting Practical 2

    • 시간과 온도에 의한 로스팅
    • 라이트, 미디움 커핑
  • 4회차

    Roasting Practical 3

    • 풀 시티, 다크 로스팅
    • 커핑
  • 5회차

    Roasting Practical Exam 1

    • 로스팅 실기 테스트
    • 풀 시티, 다크 커핑
  • 6회차

    Roasting Practical Exam 2

    • 콜롬비아, 브라질 로스팅
  • 7회차

    Roasting Practical Exam 3

    • 케냐, 과테말라 로스팅
  • 8회차

    Free Roasting

    • 내츄럴 커피 로스팅

자격정보

자격정보
자격증명 바리스타 마스터 자격의 종류 등록민간자격
등록번호 2020-001714 자격 발급기관 주식회사 한국바리스타 자격검정협회
총비용(세부내역) 총비용 : 300,000원
응시료 : (필기) 100,000원 / (실기) 200,000원
환불규정

접수 취소 및 환불은 해당 검정의 원서마감일 기준으로 처리

가능하며, 본회로 응시자 개인이 직접 연락하여야 가능합니다.

접수 취소 및 환불은 해당 검정의 원서접수 마감일 기준으로 처리 가능합니다.
 

① ‘정기검정’은 원서접수 마감일로부터 2일까지는 100% 환불처리

② ‘상시검정’은 시험일로부터 1일전까지 100% 환불처리

③ ‘정기검정’은 원서접수 마감일로부터 3일경과 5일까지는 50% 환불처리

④ ‘정기검정’은 원서접수 마감일로부터 6일 경과시에는 환불처리 불가

기관정보

해당 자격의 교육과정운기관(광고주)과 자격관리(발급)기관은 서로 별개임을 안내 드립니다.
1) 교육과정운영기관 정보
기관정보
기관명 퍼스트바리스타아카데미 연 락 처 02-2135-8396 소 재 지 서울 서초구 서초대로 77길 61, S&G Tower 3층
이 메 일 first_barista@naver.com 홈페이지 www.firstcoffee.co.kr
2) 자격관리(발급)기관 정보
기관정보
기관명 주식회사
한국바리스타 자격검정협회
연 락 처 02-6952-6968 소 재 지 서울시 마포구 와우산로 179
이 메 일 KBQA1120@naver.com 홈페이지 www.kbqa.or.kr
<소비자 알림 사항>

① 상기 “바리스타 마스터“ 자격은 자격기본법 규정에 따라 등록한 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다.

② 민간자격 등록 및 공인 제도에 대한 상세내용은 민간자격정보서비스(www.pqi.or.kr) 의 ‘민간자격 소개’ 란을 참고하여 주십시오.

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The Barista Academy for Me,
Reasons to Choose First Barista Academy

Student Review

Student Testimonials

Kim SeoyoungCoffee Barista Course
Student
Satisfaction

5★★★★★

  • Q. What motivated you to attend First Academy?

    I have always been interested in coffee, and my interest grew even more after starting a part-time job at a cafe. When I decided to seriously study to become a barista, I researched several academies, and First Academy’s curriculum appealed to me the most, so I chose it.

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  • Q. What was the most memorable part of the classes?

    I was impressed that the instructors corrected my posture during the practical exam and provided detailed feedback on all my questions. Combining theory and practice improved my understanding of coffee trends, and the classes were always enjoyable thanks to the instructors’ cheerful preparation.

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  • EUCA Diploma Program

    EUCA Coffee Diploma

    The EUCA Diploma track leads you to master all six modules and earn your Coffee Science degree

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